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     不知道大家在使用鑄鐵鍋煎炸食物時,有沒有怕被毀容的困擾呢?話說

某次我在煎魚的時後,沒把魚身的水份擦乾就放進去(第一次用鑄鐵鍋煎),

油噴賤的到處都是不說,可能火侯控制的也差,我只是想翻個面,居然有魚

肉噴賤出來彈到我的臉上,當下只能感謝老天不是噴到我的眼睛阿...這次

煎魚失敗之後,就趕快跟估狗大神求救怎麼用鑄鐵鍋煎魚,就發現了防噴

油網這個奇妙的產品,立刻跟常常往來的英國代購詢問,幾個星期之後,

這小幫手就來到我家嘍!

 

 

 

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       打開之後,就是一個油網,手柄是可以摺疊起來的,這樣收納也比較不占

空間喔!

 

 

 

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內面的黑色圈圈是耐熱的矽膠材質.

 

 

 

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防噴油網的尺寸是適合直徑26cm~30cm的鍋子喔!

 

 

 

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      那麼我們現在就來試試看到底這個防噴油網的效果到底如何嘍!

這是去骨的雞腿排,用了鹽跟義大利香料醃過.

 

 

 

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      某次經過Staub專櫃,向櫃姊請教到底如何煎魚,因為網路上的說法

好多,櫃姊的說法是,先熱鍋三四分鐘,關火,倒油,放食材,開火,其中要煎

的食材一定要擦乾,櫃姊說自己的用量是一隻魚大概用五~六張廚房紙巾

這樣(好多)..自己照作之後是有擦乾有差,沾黏的程度是有比較少這樣(還

是無法跟不沾鍋比這樣..)

 

 

 

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因為魚鍋直徑是28公分,所以防噴油網罩在上面也是沒問題!

 

 

 

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      一面煎個五六分鐘就差不多好了,Staub櫃姊還教我說把食材

翻面時鏟子要反面拿(跟上圖一樣),可以順利推開的話也表示比較不

會沾黏,阿...煮了幾十年的菜,現在才知道要反面拿鏟翻面阿(不沾鍋

真的是零廚藝好幫手)...

 

 

 

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黑琺瑯鍋最厲害的功能就是把皮煎得恰恰恰!

 

 

 

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      到底防油噴網的效果是如何,從上面的圖來看,噴出來的油

真的比較少,重點是,不用怕裡面的肉渣什麼的彈出來打到我的

臉這樣!

 

 

 

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      有了防噴油網,以後煎東西安心多嘍,那麼我要來吃午餐嘍~

 

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~W~的碎念人生

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  • 訪客
  • 請問:這防油網的材質是304不銹鋼嗎?哪裡可買?謝謝
  • 商品上沒有特別註明又外包裝我也丟很久了所以不確定是否304不銹鋼,但我用到現在是沒有任何生鏽情形..3年前我是跟代購買的但我不確定現在是否還有得買,或許可以考慮宜得利或者ikea應該也有類似的商品也比較好買到喔!

    * W * 於 2018/01/01 16:35 回覆